ヨーロッパのゴマ市場規模は、2018年に4億4,590万米ドルと評価され、2032年末までに8億5,500万米ドルに達すると予測されています。既存レポートの分析に基づくと、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は4.85%となります。この成長は、ゴマの栄養価（食物繊維、タンパク質、健康的な脂肪、カルシウム、鉄、マグネシウムなどの微量栄養素が豊富）による消費者の健康意識の高まりによって牽引されています。ヨーロッパではゴマ栽培が非常に限られているため、依然として輸入依存度が高く、主要な輸入相手国にはインド、スーダン、ナイジェリアなどが挙げられます。
市場セグメンテーション
アプリケーション別
- 食品加工
- 製パン業界
- 菓子業界
- 工業用途（化粧品・医薬品）
- 油抽出のための種子の利用
国別
- 七面鳥
- ギリシャ
- ドイツ
- フランス
- ロシア
- ポーランド
- その他のヨーロッパ
主要な市場動向
- 健康意識の高まり: 栄養価の高い食材としてのゴマの認識が高まるにつれ、特に健康を重視した食品の需要が高まっています。
- 食品業界での採用の増加：ゴマは、パン、菓子、スナック、ソース、エスニック料理に広く使用されています。
- オーガニックおよび持続可能な嗜好: 特に西ヨーロッパでは、オーガニックおよび持続可能な方法で調達されたゴマを好む消費者が増えています。
- エスニック料理の拡大: 中東、アジア、地中海料理の人気の高まりにより、タヒニやゴマスナックなどの食材の需要が高まっています。
- 輸入依存度: ヨーロッパは国内生産が限られているため輸入に依存しており、価格、品質、供給の安定性に関する懸念が生じています。
地域別洞察:
- トルコ: 地元での消費量の高さと伝統的な食品での使用により、最大の市場シェアを占めています。
- ギリシャ: ゴマはギリシャの美食、特にタヒニやハルヴァなどの製品に深く根付いています。
- フランス: 健康志向のトレンドと有機ゴマの需要増加により、予測期間中に最も急速な成長を記録すると予想されます。
- ドイツ：ベーカリー製品や健康食品での使用が増えており、安定した需要に貢献しています。
競争環境:
ヨーロッパのゴマ市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。
- ハイトグルー・ブラザーズSA
- ヨーロピアンパスBV
- オラムインターナショナル
- シュルーター＆マーク社
- アリ・スサム・サン・ヴェ・ティック A.S.
- A. & グスタフ・キュヒラー (アムステルダム・コモディティーズ NV)
- ダベス・インダストリーズ
- JKTフーズヨーロッパBV
- ジャニスSA
- タンピコトレーディングGmbH
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