世界の動物性タンパク質市場規模は、2024年には221.2億米ドルでした。市場規模は2025年の232.2億米ドルから2032年には312.4億米ドルに拡大し、予測期間中に4.33%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。動物性タンパク質市場には、ホエイ、カゼイン塩、卵タンパク質、ゼラチンなどの動物由来のタンパク質が含まれます。これらのタンパク質は、高い栄養価と強力な機能特性により、食品・飲料、医薬品、栄養補助食品、化粧品、動物飼料など、幅広い用途で使用されています。
市場の推進要因:
- 健康と栄養に対する意識の高まり: 高タンパク質食品、スポーツ栄養製品、栄養補助食品の採用の増加により、ホエイタンパク質と卵タンパク質の需要が高まっています。
- さまざまな業界での用途の増加: 動物性タンパク質は次のような用途で使用されています。
- 食品および飲料（プロテインバー、RTDドリンク、乳製品）
- 医薬品および栄養補助食品
- 化粧品・パーソナルケア
- 動物飼料とペット栄養
- 都市化と可処分所得の増加: アジア太平洋、ヨーロッパ、北米における都市生活の急速な変化と購買力の増加により、タンパク質を豊富に含む食品の摂取量が増加しています。
市場の制約
- 植物性タンパク質の人気の高まり: 持続可能、ビーガン、環境に優しいタンパク質源への消費者の移行により、従来の動物性タンパク質との競争が起こっています。
- 不安定な原材料と生産コスト: 畜産、飼料コスト、サプライチェーンの混乱の変動は、市場の安定性と生産者の利益に影響を及ぼす可能性があります。
市場セグメンテーション分析:
タイプ別
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ホエイプロテイン – スポーツ栄養とサプリメントの需要により優勢
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卵タンパク質 - ベーカリー、サプリメント、機能性食品に最適
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ゼラチン – 医薬品、菓子、化粧品に広く使用されています
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カゼイン塩 – 食品加工や栄養飲料に使用される
最終用途産業別
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食品・飲料 – 最大のセグメント
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医薬品/栄養補助食品
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化粧品・パーソナルケア
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動物飼料とペットフード
地域別洞察:
アジア太平洋
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最大の市場シェア
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乳製品、家禽、家畜の生産量が多い
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インド、中国、日本におけるタンパク質ベースの食品の消費量の増加
北米
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スポーツ栄養と機能性食品への強い需要
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サプリメントの普及率の高さ
ヨーロッパ
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確立された乳製品産業を有する成熟市場
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食品加工におけるタンパク質原料の使用増加
ラテンアメリカ、中東、アフリカ
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所得水準の上昇と食生活の変化による新たな需要
動物性タンパク質のトップ企業リスト:
- Arla Foods Inc.（デンマーク）
- 新田ゼラチン株式会社 （日本）
- 深セン・タイアー・バイオテクノロジー株式会社（中国）
- ケリーグループ（アイルランド）
- ピーターラボホールディングス（マレーシア）
- アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（米国）
- Trobas Gelatine BV (オランダ)
主要産業の発展:
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2023年10月： FrieslandCampina Ingredientsは、ホエイベース製品に対する世界的な需要の高まりに対応するため、ホエイの生産能力を倍増すると発表しました。
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2023 年 4 月: Arla Foods Ingredients は、急速に高まる高度なホエイ プロテインに対する世界的な需要に対応するため、特許取得済みの微粒子化技術を使用した新しいホエイ プロテイン製品シリーズを導入しました。
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