Fortune Business Insightsによると、世界の食品加工機器市場規模は2019年に450.1億米ドルと評価され、2032年には797億米ドルに達すると予測されており、予測期間中は年平均成長率（CAGR）4.2%で成長する見込みです。食品加工機器市場は、製パン、乳製品、食肉・鶏肉、飲料、穀物など、様々な業界における食品の加工、準備、取り扱い、包装に使用される機械とシステムで構成されています。これらの機器ソリューションは、商業用食品加工施設全体の運用効率、食品の安全性、一貫性、そして大規模生産能力を向上させます。
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市場規模と成長見通し
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世界の食品加工機器市場は、加工食品やインスタント食品の消費増加に牽引され、着実な成長を遂げています。
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食品製造施設の拡張と既存工場の近代化が長期的な需要を支えています。
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市場は自動化と技術の進歩に支えられ、2032年まで中程度のCAGRで成長すると予想されています。
市場の推進要因
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都市化とライフスタイルの変化により、加工食品や包装食品の需要が高まっている
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先進国および新興国における厳格な食品安全衛生規制
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生産性向上のための自動化およびスマート製造技術の導入
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新興市場における食品加工インフラの拡大
市場セグメンテーション分析
機器の種類別
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前処理装置
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処理装置
加工機器は、調理、混合、成形、包装作業で広く使用されているため、大きなシェアを占めています。
自動化タイプ別
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自動
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半自動
労働力への依存度の低下と効率性の向上により、自動化機器の導入が進んでいます。
アプリケーション別
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ベーカリー＆菓子店
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肉類と鶏肉
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乳製品
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飲み物
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その他
パッケージされたベーカリー製品に対する堅調な需要に支えられ、ベーカリーおよび菓子用途が大きなシェアを占めています。
地域別インサイト
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北米：自動化レベルが高く、加工食品の需要が高い
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欧州：衛生基準、食品の品質、エネルギー効率の高い機器に重点を置く
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アジア太平洋地域：工業化と食品加工能力の拡大により最も急速に成長している地域
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ラテンアメリカ・中東・アフリカ：食品製造業への投資に支えられ緩やかな成長
主要な市場動向
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食品加工ラインにおけるIoT、AI、スマートセンサーの統合
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エネルギー効率が高く持続可能な機器に対する需要の高まり
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製品の多様化に向けたモジュール式で柔軟な機械への移行
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トレーサビリティと品質管理の重要性の高まり
競争環境
食品加工機器市場の主要企業は、イノベーション、自動化、そしてグローバル展開戦略に重点を置いています。主な企業は以下の通りです。
- Buhler Ag (スイス、ウツヴィル)
- JBT（イリノイ州シカゴ）
- マレル（ガルダバエル、アイスランド）
- テトラパックインターナショナルSA（スイス、プーリー）
- ミドルビー・コーポレーション（イリノイ州エルジン）
- ホバート（オハイオ州トロイ）
主要産業の発展:
- 2019年6月 - ホバートは、重い生地のブレンドや混合など、さまざまなキッチンアプリケーションに対応する、コスト効率の高い標準ヘビーデューティーミキサー、センターラインHMM20を新たに導入しました。
- 2018年7月： BAADERは、製品ポートフォリオを拡大するために、Norvelita（魚およびすり身加工機械メーカー）の新しいサーモン加工機械ラインに投資しました。
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