Fortune Business Insightsによると、世界のカクテルシロップ市場規模は2025年に36億3,192万米ドルと評価されています。市場は2026年の39億3,839万米ドルから2034年には81億6,209万米ドルに成長し、予測期間中に9.54%の年平均成長率（CAGR）を示すと予測されています。 カクテルシロップ市場は、 カクテル、モクテル、その他の飲料の味、香り、食感を高めるために使用されるフレーバーシロップ製品で構成されています。これらのシロップは、バー、パブ、レストラン、ホテル、カフェ、そして家庭で広く利用されており、一貫した風味を提供し、創造的なミクソロジー（カクテル作り）を支えています。
高級飲料への関心の高まり、自宅でのバーテンダーの人気の高まり、ノンアルコール飲料や低アルコール飲料の需要の増加が、市場の成長を大きく促進しています。
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市場セグメンテーション
製品タイプ別
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フルーツシロップ – クラシックカクテルやノンアルコール飲料で広く使用されているため、主要なセグメントです。
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ハーブ＆調味料シロップ – 植物由来の風味と職人技の風味への需要により、最も急成長している分野
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バニラ＆その他の特製シロップ
フレーバー別
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甘味料 - カクテルのバランス調整に広く利用されているため、最大のシェアを占めています。
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酸味、塩味、ミント – 革新的でプレミアムな飲料レシピで人気が高まっています
流通チャネル別
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バー＆パブ – プロのミクソロジーのニーズにより最大の消費者
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レストランとホテル – プレミアムダイニング体験による強い需要
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世帯 – 家庭内消費とオンライン小売の普及により成長しているセグメント
地域別インサイト
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北米：
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強力なカクテル文化と高級シロップの採用率の高さにより市場をリードしています。
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自宅でバーテンダーをするトレンドの拡大が小売販売を支えている
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ヨーロッパ：
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カフェ文化と長年の飲料の伝統に支えられた着実な成長
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アジア太平洋:
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都市化、若年層の増加、ホスピタリティ産業の拡大により、最も急速に成長している地域
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南アメリカ：
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活気あるナイトライフとトロピカルドリンクの嗜好が成長を支えている
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中東およびアフリカ:
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モクテルやノンアルコールシロップの需要が高まる新興市場
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市場の推進要因
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世界的なカクテルとミクソロジー文化の台頭
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飲料のプレミアム化 と特別なフレーバーの需要
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モクテルやノンアルコール飲料の人気が高まっている
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バー、レストラン、ホスピタリティ施設の成長
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自宅でのバーテンダー業務とDIY飲料準備の拡大
主要な市場動向
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天然、オーガニック、低糖シロップの需要増加
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エキゾチックなフルーツ、ハーブ、スパイスのフレーバーの導入
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消費者直販および電子商取引の販売チャネルの拡大
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機能性飲料やノンアルコール飲料におけるシロップの使用増加
主要なカクテルシロップメーカー一覧
- モナンSAS（フランス）
- Torre & Co., Inc. / Torani (米国)
- ケリーグループplc – ダヴィンチグルメ（アイルランド/米国）
- メゾン・ルータン 1883 (フランス)
- Fabbri 1905 SpA（イタリア）
- ジファール社 （フランス）
- アメリカン・ビバレッジ・マーケターズ社（米国）
- ルーカス・ボルスNV （オランダ）
- テイセイレSAS （フランス）
- ODK Srl （イタリア）
主要な業界動向
- 2025年6月： Zone Syrupsは、インドの消費者のパーソナライズされた飲料への嗜好の変化に対応するため、ラベンダー、バブルガム、ポップコーンの3種類の革新的なフレーバーを発売しました。ラベンダーはフローラルな香りが洗練された味覚によく合い、プレミアムカクテルや高級ダイニングに最適です。
- 2025年6月： Dabur IndiaのパッケージジュースブランドであるRéalは、自宅で手軽にカクテルを作れるプレミアムカクテルミキサーシリーズ「Réal Cheers」をインドで発売しました。Réal Cheersは250ml缶入りのノンアルコールミキサーとして発売され、「注ぐ、混ぜる、乾杯」という手軽さで、自宅や小規模な店舗で手軽にカクテルを作れるという訴求力があります。
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