Fortune Business Insightsによると、世界の缶詰肉市場規模は2025年に339.3億米ドルと評価されました。 市場は 2026年の 354.7億米ドルから2034年には516.5億米ドルに成長し、 予測期間中に 4.81% のCAGRを示すことが 予測されています。世界の缶詰肉市場には、牛肉、豚肉、鶏肉、七面鳥、ミックス/その他の肉など、缶詰に保存されたさまざまな加工肉製品が含まれます。缶詰肉製品は、長い保存期間、利便性、栄養価、および幅広い入手性で評価されており、手軽な食事ソリューション、非常食、または保存しやすいタンパク質源を求める消費者に人気があります。
消費者のライフスタイルがインスタント食品へと移行し、食品メーカーが多様な食の嗜好に対応するために製品ポートフォリオを拡大するにつれて、市場は成長を続けています。
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市場セグメンテーション
製品タイプ別
- 牛肉– 世界的な需要と食事での多様な用途により、主要セグメントとなっています。
- 鶏肉– 赤身のタンパク質の魅力と消費者の好みにより、最も急速に成長している分野。
- 豚肉– 伝統的な料理との親和性があり、特定の地域で人気があります。
- 七面鳥およびその他– 七面鳥、子羊、混合/加工肉の各種が含まれます。
包装タイプ別
- 缶– 耐久性、積み重ねやすさ、長い保存期間を提供する主要な形式です。
- 瓶と缶– 利便性と再密封オプションを提供する代替フォーマット。
流通チャネル別
- スーパーマーケットとハイパーマーケット– 幅広い製品を取り揃えた主要販売チャネル。
- コンビニエンス ストアと従来型小売店– 地元での迅速な購入決定に重要です。
- オンライン小売– 宅配とデジタルショッピングのトレンドによって急速に成長しているチャネル。
- 専門食品店– 高級かつニッチな缶詰肉製品を専門に扱うセグメント。
紹介されている主要企業一覧:
- ホーメルフーズコーポレーション （米国）
- タイソンフーズ社 （米国）
- ボルトングループ （イタリア）
- スミスフィールドフーズ社（米国）
- ビオングループ（オランダ）
- コナグラ・ブランズ社（米国）
- マッカラム・インダストリーズ（ニュージーランド）
市場の推進要因
- 利便性と保存安定性– 缶詰肉は保存が簡単で保存期間が長いため、忙しい家庭や冷蔵設備が限られている地域にとって魅力的です。
- すぐに食べられる食品の需要の増加– すぐに食べられる食事や外出先で手軽にタンパク質を摂取できる選択肢に対する好みが高まり、市場の拡大を後押ししています。
- 都市化と共働き世帯– 多忙なライフスタイルにより、缶詰肉などの手軽で便利な食品の需要が高まっています。
- 小売および電子商取引の拡大- スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンライン プラットフォームを通じて広く入手可能となり、市場へのリーチが拡大します。
市場の制約
- 健康と栄養に関する懸念– 缶詰の肉はナトリウム含有量が高く、保存料も含まれているというイメージを消費者の中に抱く人もいるため、健康を重視する購入者の需要が制限される可能性があります。
- 生肉および冷凍肉との競争– 生肉および冷凍肉製品は、その品質と味の点で好まれる可能性があります。
地域別インサイト
- 北米– 加工食品やパッケージ食品の消費量の増加、強力な小売ネットワーク、忙しいライフスタイルによって牽引される、最大の市場の 1 つです。
- ヨーロッパ– 缶詰肉製品に対する消費者の定着した受け入れと、製品提供における継続的な革新により、安定した需要が支えられています。
- アジア太平洋地域– 特に中国、インド、東南アジアにおいて、可処分所得の増加、都市化、小売業の浸透の拡大により急速な成長が見込まれます。
- ラテンアメリカ、中東、アフリカ– 新興市場では小売インフラの拡大と認知度の向上に伴い、徐々に導入が進んでいます。
重要なポイント
- 缶詰肉市場は、利便性を重視した消費、小売業の成長、忙しい都市生活により拡大しています。
- 鶏肉と牛肉が主な製品タイプであり、健康面とコスト面の優位性から鶏肉の人気が高まっています。
- 電子商取引は、特にデジタルに精通した若い消費者の間で急速に成長している流通チャネルです。
- 保存料やナトリウム含有量に関する健康上の懸念により、健康志向の購入者の需要が抑制される可能性があります。
- 地域的な成長パターンを見ると、北米とヨーロッパでは市場が成熟しており、アジア太平洋およびその他の新興地域では大きな可能性を秘めていることがわかります。
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